さぬきうどんは食べてみないとわからないことがある

ざるうどん

さぬきうどんの夏限定の定番である ざるうどんです。

 

 

 

ざるうどんは一年中提供しているさぬきうどん店もあるのかも知れません。

 

しかし、夏以外はあたたかいうどんを食べることが多いですね。

 

店によってはあったかいのか冷たいのか指定できるさぬきうどん店もあります。

 

 

熱い冷たいの組み合わせがいろいろあります。
うどんとダシに分けて考えます。

 

あついうどんに冷たいダシをかける
冷たいうどんに熱いダシをかける

 

熱いうどんに熱いダシをかける
冷たいうどんに冷たいダシをかける

 

などのバージョンがあります。

 

 

 

 

冷たい麺の方がコシが出しやすいのだと思います。

 

あったかいかけうどんで注文するとコシのないさぬきうどんが出てくる店でも
冷やしうどんやざるうどんで注文するとコシがある麺がでてきたりします。

 

 

 

ざるといえばざるそばが有名ですね。

 

 

山岳部の少ない香川県ではお蕎麦屋さんはあまりありません。

 

あっても値段が高いので庶民はあまり蕎麦屋さんに行きません。

 

お蕎麦は値段がさぬきうどんの2倍から3倍しますからね。

 

 

さぬきうどんは女性なら300円〜400円台 男性でも400〜500円台くらいでお腹いっぱいです。

 

夫婦で食べても二人で1000円で十分なお釣りがあります。

 

この写真のざるうどんはうどんが2玉でマメとシイタケのてんぷらを付けて400円台後半です。

 

いわゆるワンコインでお釣りがきます。

 

暑い時期は食欲が落ちますよね。

 

そんなときには冷たいざるうどんがノドゴシさわやかで美味しいです。

2013年度最終になるかも

 

 

2013年度の食べ納めになるであろうざるうどん

 

いつも行く車で5分くらいの近くのお店より遠いお気に入りのお店へ行きました。

 

 

ちょっぴり遠いといっても車で15分くらいかな。

 

 

前回は12時25分ごろ行って10数人並んでいたので今回はさらに時間を遅らせて行きました。

 

12時45分ごろ行きましたが5〜6人並んでいました。

 

都会でいう行列とは全然規模が違いますが・・・!(^^)!

 

 

まだまだ残暑が厳しい9月半ばですが、冷たい系のさぬきうどんもそろそろシーズンの終わり

 

今年の最後と思ってざるうどんを食べてみました。 

 

 

今回のおかずは小エビのかきあげです。

 

時間を遅らせて混雑を避けて遅い時間帯にいくとおかずのてんぷら系が売れ残りだけになってしまいます。

 

 

 

次からはあったか系のさぬきうどんを食べます。

 

 

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まだまだざるうどん

 

ちょっと街まで出かける用事があったのでしばらくいってない手打ち讃岐うどん店に行きました。

 

日中はまだまだ30度オーバーですから真夏とかわりません。
朝夕のみ涼しくなったお彼岸過ぎです。

 

そこでまたまたざるうどん大を注文しました。(このお店では2玉)

 

 

この手打ち讃岐うどん店はレモンが無料でついていました。

 

きれいに1玉ずつ分けて盛り付けられていますね。
トッピングのネギとゴマは自分でかけました。

 

そしておかずは「おあげ」にしました。

 

 

この日は、お昼の時間帯をずらすつもりでしたがずらし過ぎて・・・
お店についたのが14時を回ってしまいました。

 

手打ち讃岐うどん店は15時ごろには閉店するお店が多いです。

 

お昼時しか営業してないんです。

 

このお店も15時で終了ですからおかずのてんぷら類はすべて売り切れでした。
残っているのはおでん・おあげ・おむすび・しかありません。

 

 

ただ、幸いなこと新鮮なうどんを食べれるタイミングでした。

 

湯がいてから時間が経った売れ残りのうどんをお客に出すわけにはいかないので
新しく湯がいてくれました。

 

なので湯がきたての新鮮なうどんを食べることができました。
ただ10分くらい待たされましたが・・・

 

10分待つというのは長い時間ではないでしょう。

 

コシのしっかりした食べごたえのある私好みのさぬきうどんでした。

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