さぬきうどんは食べてみないとわからないことがある

ぶっかけうどん

 

冷の ぶっかけうどんです。

 

ぶっかけうどんは普段はあまり食べません。 なぜなら値段がちょっぴり高いからです。!(^^)!

 

 

このぶっかけうどんはかき揚げを一個つけて2玉で450円です。

 

これが単なるかけうどんでしたら、80円安い370円です。

 

ぶっかけうどんはかけうどんとはつゆが違うのですが店独自の味があります。

 

このぶっけかけうどんは ただのぶっかけうどんですが、いろいろバリエーションがあります。

 

温玉(おんたま)ぶっかけ 温泉玉子入り

 

肉ぶっかけ  肉がたくさん

 

おろしぶっかけ 大根おりしがたっぷり

 

などなど

たまには

 

たまにはぶっかけうどん

 

いつもはかけうどんですがたまにはということでぶっけくどんを食べてみました。

 

ぶっかけうどんかけうどんのイチバンの違いは
ダシの量なんですが。

 

かけうどんはどんぶりに入れたうどんがヒタヒタに浸かるまでダシを入れます。
ぶっかけうどんは専用の濃い目のダシを少しだけ入れてうどんが浸かるまで入れません。

 

しかし、ここの店はヒタヒタに浸かるまで専用の薄めのダシを入れていました。

 

ぶっかけうどんかけうどんの違いは見た目わかりませんね。

 

ダシの味が違うくらいです。

 

しいて言えば、レモンが付いてくるくる!(^^)!

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