さぬきうどんは食べてみないとわからないことがある

そば

 

 

さぬきうどん店なのにメニューに日本そばがあるお店もあります。

 

さぬきうどんばかり食べているとたまには浮気もしたくなるもの。

 

そこでおそばを注文してみました。

 

 

かけそばですがかけるおダシはうどんと共通です。

 

おそらくさぬきうどん店でそばを食べる人はあまりいないと思います。
せいぜい5%から10%くらいではと想像します。

 

なのでお店側も在庫は少な目です。

 

あまり遅い時間帯に行くと売り切れです。

 

 

480円也

 

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うどん店でそば

 

 

 

さぬきうどん専門店にはもちろんそばは置いていません。

 

しかし、さぬきうどん店によっては ソバ を置いている店も若干ですがあります。

 

中にはラーメンまで置いてあるさぬきうどん店もあります。

 

麺屋という看板でうどん以外の麺類を置いて差別化を図っている店もなかにはあります。

 

客の方も、うどんばかり続くとたまには違うものを食べてみたいと思うもの。

 

そこで今回は さぬきうどんの大型店で ソバを食べてみました。

 

勿論コシはありません。 コシを期待してさぬきうどん店で ソバを食べているわけじゃぁないんです。

 

たまにはうどん以外の味もいいのかなという感じです。

 

 

 

 

 

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これなんだと思います?

 

 

 

 

写真の腕の悪さが恥ずかしいくらいの画像になってしまいましたが・・・。

 

 

3連休のど真ん中ということも忘れて出かけたのだが・・・
帰りに大型店が集まるところに用事がありそこでランチをした。

 

 

あまりいい評判はないお店だったがわざわざお気に入りの店まで
遠回りして行くよりは偵察がてら寄ってみようということで・・・

 

前から何度もそのお店の前は通っているので存在は知っていたし。

 

先客の車も2台しか停まってなくて寂しそう・・・。

 

うどんののぼりがひらめいているのでてっきりセルフのうどん屋さんだと思ってました。

 

 

ところが狭い店に入ってびっくり・・・・

 

イメージしていたセルフのうどん屋さんではなくて、普通の食堂のような感じ。

 

定職が数種類のメニュー

 

確かにうどんのメニューもあるがかけうどんなどメニューにない。

 

 

打てうちうどん専門店ではなさそうだし仕方ないので山菜そばを注文しました。

 

そば粉70%と書いてありました。

 

味はよくもなく悪くもなくと言ったところでしょうか。

 

 

 

 

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年越しソバ

 

 

2014年のさぬきうどんてんの締めくくりとして25日に
定番のあったかいかけうどんを食べたのだが・・・

 

その後、さぬきうどんてんに行くことになった。

 

そこで締めくくりとして ソバ を食べた。

 

 

天ぷらは イイダコ です。

 

イイダコは晩秋から冬にかけてが瀬戸内海では旬なのです。

 

ただ、さぬきうどん店のイイダコは 飯(卵)の入ってないイイダコです。

 

卵が入っているメスのイイダコは値段が高いので安さが売り物のさぬきうどん店にはありません。

 

 

ここは、郊外の大型さぬきうどんてんです。

 

さぬきうどんがメインなんですが日本ソバと中華そばがメニューにあります。

 

うどんに飽きたときなどに日本ソバを食べます。

 

しかし、まだ、中華そばを食べる勇気はありません。

 

以前、別のさぬきうどん店で中華そばを食べたらめちゃくちゃマズかったから・・・。

 

その代わり、値段は安いですよ。

 

中華そば 並 350円です。

 

 

 

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祖谷ソバ

 

 

祖谷ソバ 

 

祖谷と書いて いや と読みます。

 

その昔、壇ノ浦の戦いで敗れた平家の残党が、徳島県の山深く逃れて
村を築いたという伝説があります。

 

その奥深い山奥の痩せた土地ではソバくらいしか耕作できなかったとか・・・

 

つなぎなしのソバ粉100%で作られています。

 

ソバの太さはうどんに近いくらいの太さです。
つなぎがないためコシは全くありません。

 

箸で持ち上げると重力でそばがぽろぽろ切れてしまいます。

 

私は讃岐人なので麺類にはコシを求めます。

 

ただ一つコシがなくても許せるのが 祖谷ソバ なんです。

 

ソバの素朴な味わいが好きです。

 

私はダシにはほとんど拘らないタイプですが祖谷ソバのダシは好きです。
黄金色した透明のダシです。

 

ダシには詳しくありませんがおそらくカツオ・イリコ・コンブ・しょうゆ などではないかと思われます。

 

観光地 大歩危 小歩危 あたりの国道32号線沿いに食べさせてくれるお店がいくつかあります。

 

 

四国は山ばかりの地形ですがソバが有名なのは祖谷ソバだけです。

 

 

 

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さぬきうどん店でそばを食べる

 

 

 

ここんとこぶっかけうどんばかりだったので
ひさしぶりにそばを食べてみました。

 

さぬきうどん店のメニューの一つのそばはコシがありません。

 

私はかなりのそば好きですが香川県にはそばやさんはほとんどありません。

 

四国内にはいくつかありますが専門店は値段が高いです。

 

 

このさぬきうどん店のそばは1玉あたりうどんより20円高いだけ。

 

私はいつも2玉食べるので合計40円高いということになる。

 

今回もヘルシーを考えて油もののおかずは我慢。

 

こんにゃくにした。

 

店員さんがお味噌は付けないんですか?

 

と親切に聞いてくれたがお味噌は付けずにいただいた。

 

このさぬきうどん店はおでんにからしではなくお味噌であった。

 

しかし今回のこんにゃくは全く味が浸み込んでなかった。

 

こんにゃくそのものの味であった。

 

460円也。

 

 

 

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そばはイマイチ

 

 

てんぷらそば

 

 

ざるそば 大盛り

 

 

さぬきうどん店で そばを食べたが・・・

 

コシはあったが味は期待外れ。

 

そば粉の割合が少ないように感じた。

 

メニューをよく見直してみたが
そば粉の割合はどこにも載っていない。

 

香川県はそばはあまり食べられるところが少ない。

 

もちろんそば専門店は私が知るかぎりでは存在しないと思う。

 

(昔はあったけど)

 

 

さぬきうどん店でそばを食べること自体が
間違っているので文句を言うつもりはない。

 

うどんばかりでは飽きるので
たまにはそばも食べてみたい

 

ただ それだけです。

 

 

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うどんに飽きたたらそば

 

 

 

そば2玉とイイダコの天ぷら 480円也

 

 

さぬきうどんを毎日食べる人もたくさんいます。

 

私は、毎日はちょっと無理です。

 

ということで、昨日満足できるコシのある
醤油うどんを食べたのでそばを食べてみた。

 

さぬきうどん店でそばを出している店は
そんなには多くない。

 

そしてさぬきうどんてんのそばはめちゃくちゃ
美味しいと思えるものでもない。

 

値段は、うどんよりちょっぴり高い

 

 

今日のおかずはイイダコの天ぷら。

 

健康診断から半年近く経過している。

 

健康診断の結果を見て
油もの・ビール・塩分・を極力控えよう
と堅く心に誓ったはずだけど・・・

 

だんだんと自分に甘くなってきているのがわかる。

 

イイダコの天ぷらは大好物だからね。

 

ここ最近は、油ものをチョイスすることが多い。
そしてダシも飲むことが多くなってきた。

 

 

 

 

 

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