2015年うどん日記

9月の初めは大はずれから始まった。

 

久々に、不味いうどんに当たったぁ

 

 

さぬきうどんは西高東低 ということで
香川県の西の方が美味しいという都市伝説があり
ある意味当たっていると思っている。

 

西の方のさぬきうどん店はレベルが高いので
不味いうどん屋は生き残れないと言われている。

 

 

ところが所用で西の方へ行った時、その近くの始めて
行ったさぬきうどん店が大外れだった。

 

いわゆる、コシのあるうどんと堅いうどんを完全に勘違いしている店である。

 

そう、うどんが堅かったのだ。

 

 

子供用のネギ抜きぶっかけ冷たいうどん。(1玉)

 

 

ネギを抜きますか?
と店員さんが優しく声をかけてくれたのはいいが
普通ネギは自分で入れるものである。

 

レモンも天かすも最初から載せているし・・・

 

 

私のぶっかけうどん大(2玉)

 

 

私は野菜のかき揚げをチョイス。

 

 

合計610円也

 

子供はおかずを取らなかった。
後で聞いてみると ハエがたかっていたのを見たからだそうだ。

 

 

それからおばちゃんスタッフだけで男性スタッフが一人もいないので
美味しくないと最初に感じたそうだ。

 

レモンもうどんの中に浸かっていたので
味が変になり食べられなかったのだ。

 

 

 

 

 

 

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口直しに行ったのだが・・・

 

9月の初めは大外れ不味いさぬきうどんだった。

 

そこでちょっとした用事に引っ掛けて口直しに
いつものさぬきうどん店に行ってみた。

 

混雑を避けるため図書館で1時間時間つぶしして
13時に行ったのだが・・・

 

なんと定休日だった。

 

定休日というより不定休日だ。

 

毎週何曜が休みとか決まってなくて
不定休に、清掃とか、従業員慰安だとかで
休みがあるのだが、妙にその日に当たることがある。

 

 

仕方ないので2番手のさぬきうどん店へ行こうと
ハンドルを切ったのだが・・・

 

どうせなら街の方の大型店へ行こうとハンドルの向きを変えた。
しかし、信号待ちの間に考えが変わり反対方向のさぬきうどん店
へ行ってみようと思った。

 

左折レーンから右折レーンに変更。

 

着いたらもう13時半ごろになっていた。

 

当然客が少ないから行列などない。

 

 

不思議なことに私の大好きなながてんが数枚残っていた。

 

いつもは遅い時間帯だとながてんは売り切れか
残っていても一枚だけとかなんだけど。

 

 

そして最近は冷たいぶっかけにはまっているので
冷たいぶっかけの大(2玉)を注文した。

 

390円

 

そしてながてん110円

 

合計 500円也。

 

 

 

窓を背中にして順光で撮影したのだが色が変に黄ばんでしまった。
やっぱり窓に向かって座って逆光で撮った方がいいのかも。

 

空いてる時間帯なので好きな席が選択できたのだが。

 

 

 

時間帯が遅かったためだろううどんがやや伸びていた。

 

うまいさぬきうどんは角が立つといわれている。

 

いわゆる断面の四角の角がキッチリとエッジが利いている。

 

今日のさぬきうどんはその角が柔らかすぎた。

 

 

 

 

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5分前と5分過ぎの大きな違いとは

 

さぬきうどんにおいて、5分前と5分過ぎの大きな違いとは・・・

 

それは混雑の度合いが大きく違うということです。
特に平日は顕著です。

 

そしてライバル店が定休日だったりするとなおさら混雑します。

 

有名店でもない地方の人気のあるさぬきうどん店はそうなります。

 

都会の飲食店でも理由は同じだと思いますが・・・

 

 

12時5分前に人気さぬきうどん店に行くと行列はありません。

 

12時5分過ぎに人気さぬきうどん店に行くと行列です。

 

近くの会社の会社員が12時ジャストの昼休みになり
さぬきうどん店に押しかけてくるのが12時5分ごろだからですね。

 

 

人気のないさぬきうどん店は行列がないので人気の度合いがすぐわかります。

 

 

それは立地の条件とか駐車場の問題とかもあるでしょう。

 

そして有名店なのかそうでないかも大きく関係します。

 

美味しいか不味いかはたまた自分好みかというのはまた別の話ではありますが
大体は行列ができている店が美味しいでしょう。

 

私は大行列のできる人気店には基本的に行きません。

 

 

 

今日は自宅に近いいつもさぬきうどん店でいつもの
ぶっかけうどんを食べました。

 

オカズはえびの天ぷら 100円

 

うどん2玉 370円

 

合計 470円也

 

 

 

 

前回行った時、休みで食べそびれたけど。

 

今回は逆に2番手のさぬきうどん店が休みだった。

 

そのためそこそこ行列ができていた。

 

幸いにも12時5分前に入ったので私より前には2人しかいなかった。

 

12時5分ごろからは行列が増えてきて
食べ終わる12時10分ごろにはそこそこの行列になっていた。

 

入店が10分遅れるとと行列に並ぶ羽目になるところだった。

 

めったには12時前には入店しないが今回は大成功だった。

 

ねらって12時5分前に入店したのではなく
用事が終わって店に行ったのがたまたま12時5分前ということですが。

 

 

 

 

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いつものパターン

 

 

シルバーウィークのど真ん中、いつものさぬきうどん店で
いつものぶっかけうどんにえびの天ぷら。

 

シルバーウィークのど真ん中ということで
混雑を避けて13時を大きく過ぎてから
行ってみたけど駐車場はほぼ満杯。

 

私はいつものように図書館で時間待ち
をしてミニバイクで行ったので駐車スペースには困らない。

 

 

ライバル店の前を通って行ったのだが
ライバル店の駐車場は半分くらいだった。

 

シルバーウィークということで制服姿の
会社員はいない。

 

代わりに家族連れが多く小さな子供さんのにぎやかなこと・・・。

 

全国的な有名店ではないので
県外ナンバーがズラリということもない。

 

 

 

 

 

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10月初めのざるうどん

 

 

最近ぶっかけうどんばかり食べていたので
寒くなる前にいつものさぬきうどん店で
ざるうどんを食べてみたのだが・・・

 

ぶっかけうどんはタレにちょっぴり甘めの味がある。
しかし、ざるうどんは塩辛い味付けである。

 

ちょっぴり甘めのぶっかけうどんの味に慣れていたせいか
ざるうどんのタレがいつもより辛く感じてしまいぶっかけうどん
の方が美味しく思う。

 

 

もちろんうどんは同じでタレだけが違うと
思うのだが・・・

 

 

 

 

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ぶっかけあったかいの

 

 

10月の半ばが近づいてきて少し涼しくなってきた。

 

この季節、あったかいうどんにするか冷たいうどんにするか悩ましい。

 

今年の暑い時期はぶっかけうどんの冷たいうどんにはまっていた。
前回は久々にざるうどんを食べてみたがイマイチだった。

 

今回はギリギリまで悩んであつたかいぶっかけうどんにした。

 

やっぱり あったかいと うどんの腰が抜けている。
さぬきうどんに名店ならあったかくてもうどんのコシは抜けていない。

 

あったかいうどんなら単なるあったかいかけうどんの方がいいかも。

 

 

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今日からやめた!

 

 

今日は時々ではあるがよく行く郊外の大型さぬきうどん店で
ぶっかけうどん冷たいバージョン2玉を食べました。

 

薄いレモンのかけらと大根おろしが最初から乗っています。
無料のネギとショウガとゴマをプラスしました。

 

オカズはおでんの中にある豆腐にしました。

 

今日からやめた!何をやめたのか その理由は・・・

 

 

健康診断で毎年体脂肪が増えている。
そろそろ限界か・・・

 

ビール お酒 油ものを減らすことを決心しました。
完全にやめるのは難しいので減らしていくことを目標とします。

 

「やめる」習慣 という本も買ってきました。

 

さぬきうどん店にはほとんど油で揚げたおかずが並んでいます。
ほとんどというよりか油で揚げたおかずが無いさぬきうどん店など
存在しないだろうと思います。

 

じゃーおかずはやめてうどんだけにするかというとそんな習慣も出来そうにありません。

 

そこでさぬきうどん店ならほとんどのお店にある
「おでん」にスイッチングすることにしました。

 

今日は、おでんの豆腐にしました。

 

おでんと言えば冬のイメージですが
さぬきうどん店は一年中おでんがあるお店がほとんどです。

 

おでんだけではいつかは飽きてしまうと思うのだが
当分の間おでんでいってみよう。

 

 

本日 460円なり

 

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こんにゃく

 

 

 

いつものさぬきうどん店でいつものぶっかけ冷たいバージョン
を食べました。

 

おかずはおでんのこんにゃくです。

 

こんにゃくはカロリーが少ないだろうということで
こんにゃくにしたわけです。

 

私はおでんにカラシは付けません。

 

おでんにはダシが浸み込んでいるので
カラシを付けると味が変わってしまいます。

 

 

 

なぜおでんにカラシを付けるのか?

 

テレビでみた情報ですが・・・

 

江戸時代におでんはファーストフード的な
食事として大流行したそうです。

 

しかし、江戸時代は衛生上問題がいろいろあったため
食中毒も流行したようです。

 

おでんは不人気となりました。

 

そこで殺菌作用のあるカラシを付けたそうです。

 

食中毒も軽減されふたたびおでんは流行したそうです。

 

 

ぶっかけうどん 2玉 おでんのこんにゃく
470円也

 

 

 

 

 

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おでんで

 

 

新規リニューアルした大型さぬきうどん店へ行ってきました。

 

時々だけど、よく行く大型さぬきうどん店のチェーン店なので
味は同じはずだけど・・・

 

またまたさいきんはまっているぶっかけうどんの
冷たいバージョン。

 

おかずはおでんの豆腐

 

カロリーはどうなんだろ?

 

よくわからないけど油物は避けている。

 

おでんには、スジ肉の串 卵、こんにゃく、練り物、ダイコン、
などがあるが

 

自分の好みでこんにゃくと豆腐を交代で食べることになりそう。

 

 

本日 460円也

あったかいうどんで

 

 

10月の締めくくりはいつものさぬきうどん店で
冷たいぶっかけうどんにしようと思っていたのに・・・

 

寒かったのであったかいうどんにしました。

 

あったかいうどんはかけうどん。

 

うどんもあっためてあったかいダシをかける
さぬきうどんでもっともポピュラーなメニューです。

 

久しぶりに冷たいうどんからあったかいうどんに
変更するとやっぱりコシがないのが気になる。

 

あったかいぶっかけうどんもコシがなかったけど。

 

あったかいうどんでコシの出せるさぬきうどん店を
新規開拓する必要があるなぁ。

 

 

オカズも油ものを止めておでんにしているが
豆腐とこんにゃくだけでは飽きてきたので
今日は玉子にしました。

 

玉子が串から抜け落ちないように工夫しているのか
先端にサイコロ大のこんにゃくが2個刺さっていました。

 

これってけっこう手間かかるのかも。

 

本日400円也

 

 

 

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